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2016年10月13日

超市货架上的秘密

当我们走出超市时,总会忍不住诉苦自己买了一堆用不上的东西。实在这并没什么好自责的,由于当我们走进超市时,就开始和商家花了几百万美金的调研和精心布置的策略做殊死搏斗,这种搏斗的结果是,我们一次又一次不知不觉地打开了钱包。

下面,我们和美国神经学、心理学专家戴维·刘易斯一起,去了解一下超市里的这些秘密。

一走进超市我们通常看到的是新鲜果蔬,你也许觉得商家把它们放在进口处一定是疯了,谁愿意在整个购物过程中扛着一筐苹果和凤梨呢?

果蔬放在进口处天然有它的道理:它们在天然光线看起来会更新鲜,并且披发出淡淡的天然清香,让人联想到田野和天然。这大大消除了体量巨大的超市所带来的压抑感,它们让我们适应这个购物环境。另一个更重要的原因是,这会鼓励你使用手推车而不是购物篮,这样你就会购买更多的东西。

现在推着你的购物车前行。你发现左右两边货物的细微差别吗?大多数人会使用右手从货架上拿东西,这时你对商品的价值评估会比用左手拿更高,同样,当我们在超市的过道上停下来的时候,通常也喜欢站在右边,零售商们早就把握了这个法则,他们把相对重要的物品放在右边,这称之为“不变的右方”。

你还记得刚刚走过的货架最上方放着什么吗?我猜你肯定想不起来,由于你压根没看。当我们走在过道的时候,眼睛并不只是看着与视线齐平的货架,还会向下看,这时由于脑袋的重量和脊柱支撑的影响,你的视线会下移15度到30度,这就是高利润商品最佳摆放位置。而那些价格低利润薄的商品,不是放在最高就是放在最低,你压根看不到它们。因此从理论上说,假如姚明和你一起逛超市,他买到的东西一定比你更实惠。

你推着车继承往前走,过道固然很长,但是通常会被货架分成了若干小段。在这些由货架形成的过道交汇处供奉着一个个看不见的财神,这些“交通关键”的货物每个人都能看见,因此这里也是每月生意的引擎。

你走到每次必买的牛奶区域,说大超市的东西就是便宜。你可能又错了,那些人们频繁购买并且价格敏感的商品,超市称其为“客流量制造者”,他们把这些商品的价格保持在较低水平,是为了让顾客确信,其他商品也同样低价。

商家还普遍使用大数据研究顾客的购物习惯,好比美国一些超市把尿布和啤酒放在一起,这是由于通过数据分析发现,尿布和啤酒常常会泛起在统一购物篮中(在美国通常母亲在家照看孩子,父亲去超市买尿布)。

当你预备离开时,结账处旁的敞口盒子里放着巧克力和糖果,你只要伸手就能把它们带走,这可是一种不可抗拒的摆放方法,由于人类大脑对高热量高糖分的食物有着自然的渴想。

 

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